2024-08-17
餐廳裡的幕後英雄
小記者張藝馨
攝影師任錫滿、戴婷郁、廖英杰
今（13）日晚上為了解家鄉菜的準備方式，我們提早抵達表演團隊住的耕莘宿舍，並因緣際會訪問到童玩節總主廚游燦輝，他參與童玩節工作已有十幾年，起初是於宜蘭縣農會任職，因對飲食有極大興趣且自身職業相關，所以持續做到現在。
游燦輝提到每天用餐的表演團隊都來自不同國家，會依據各國飲食習慣和特色改變菜單，所以一天有近 20 種不同菜色、一週就有上百種餐點。他認為臺灣是個很友善和多元的國家，有各種食材及特色，希望藉由菜單設計，讓表演團隊吃到在自己國家不常吃到的食物。此外，在各國團隊準備家鄉菜活動時，會開出所需食材清單以便宿舍組採買，而因為臺灣物產豐饒且多樣，讓家鄉菜的準備更加順利。
一旁的潘玉惠場長說這份工作是一種「使命感」，農會承接這個任務並不是以營利為目的，而是想讓所有來到臺灣的表演團隊，都能喜愛這個地方並被好好照顧著，表演團隊喜歡什麼就盡量滿足他們。例如蒙古的天賦訓練中心（Avyas bilig’ Training Center）團員很喜歡臺灣的麻糬，就會儘量讓他們每餐都能吃到，這樣能讓他們吃得開心，表演時就會更有動力。同時，她提到童玩節明年即將邁入第 30 年，過去因為豐富經驗的傳承才能持續舉辦，也希望往後繼續將這樣的精神延續下去。
聽到這裡，我回想起每次專訪不同國家的表演團隊時，他們總說覺得在這裡被照顧的非常好，餐廳食物也非常好吃讓他們十分喜歡。在多數人看不見的地方，有這樣一群人在幕後默默付出，帶給表演團隊幸福和溫暖。他們的堅持和努力深深感動著我，並對他們充滿敬佩和感謝。
訪問尾聲，我們互道辛苦並彼此鼓勵，他們也說大家都是互相幫助彼此支持。看著游燦輝主廚與表演團隊親切互動的身影，以及採訪時他和潘玉惠場長謙虛的言語，背後他們所付出的心力或許僅用一句話帶過，但辛苦程度盡在不言中。童玩節已進入尾聲，這段時間裡有許許多多的人共同努力著，希望將最好的體驗、最棒的記憶帶給所有到來的人。在此，我想向所有工作人員說：「謝謝你們的付出！也辛苦你們了！」
游燦輝提到每天用餐的表演團隊都來自不同國家，會依據各國飲食習慣和特色改變菜單，所以一天有近 20 種不同菜色、一週就有上百種餐點。他認為臺灣是個很友善和多元的國家，有各種食材及特色，希望藉由菜單設計，讓表演團隊吃到在自己國家不常吃到的食物。此外，在各國團隊準備家鄉菜活動時，會開出所需食材清單以便宿舍組採買，而因為臺灣物產豐饒且多樣，讓家鄉菜的準備更加順利。
一旁的潘玉惠場長說這份工作是一種「使命感」，農會承接這個任務並不是以營利為目的，而是想讓所有來到臺灣的表演團隊，都能喜愛這個地方並被好好照顧著，表演團隊喜歡什麼就盡量滿足他們。例如蒙古的天賦訓練中心（Avyas bilig’ Training Center）團員很喜歡臺灣的麻糬，就會儘量讓他們每餐都能吃到，這樣能讓他們吃得開心，表演時就會更有動力。同時，她提到童玩節明年即將邁入第 30 年，過去因為豐富經驗的傳承才能持續舉辦，也希望往後繼續將這樣的精神延續下去。
聽到這裡，我回想起每次專訪不同國家的表演團隊時，他們總說覺得在這裡被照顧的非常好，餐廳食物也非常好吃讓他們十分喜歡。在多數人看不見的地方，有這樣一群人在幕後默默付出，帶給表演團隊幸福和溫暖。他們的堅持和努力深深感動著我，並對他們充滿敬佩和感謝。
訪問尾聲，我們互道辛苦並彼此鼓勵，他們也說大家都是互相幫助彼此支持。看著游燦輝主廚與表演團隊親切互動的身影，以及採訪時他和潘玉惠場長謙虛的言語，背後他們所付出的心力或許僅用一句話帶過，但辛苦程度盡在不言中。童玩節已進入尾聲，這段時間裡有許許多多的人共同努力著，希望將最好的體驗、最棒的記憶帶給所有到來的人。在此，我想向所有工作人員說：「謝謝你們的付出！也辛苦你們了！」